Après les Vendanges, les raisins subissent un égrappage total et une vinification en cuves. Elevé dans des barriques en chêne, ce vin associe une robe sombre et soutenue à un nez complexe avec une dominante de fruits rouges. Il est bien équilibré avec des tanins tout en souplesse.
Notre capacité de production avoisine aujourd’hui les 30000 à 45000 bouteilles suivant les qualités du millésime. Depuis le millésime 2001, nous produisons également un Clairet bénéficiant des mêmes soins que notre production principale

Notre cuvée “Prestige” présente des caractéristiques particulières :